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凉皮机、和面机、人造肉机、米线机等

    多功能凉皮机
    多功能凉皮机

    多功能凉皮机是科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理,经过反复试验,研制成一种新型产品设备。该机器结构 紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该

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    多功能凉皮机
        多功能凉皮机是科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理,经过反复试验,研制成一种新型产品设备。该机器结构 紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。
     
        多功能凉皮机性能特点:
        1、采用不锈钢制造,外形美观,经久耐用。 
        2、自动下料、自动蒸煮、自动传送、自动冷却。
        3、采用直热式升温系统,升温快、能耗低,节省成本。
        4、一机多用,该机还可生产河粉、米皮、面皮等米面制品。
        5、蒸箱采用双层保温技术,高效节能;
        6、采用凉皮机专用尼龙输送带,出皮光滑,结实耐用;
        7、配带自动折叠凉皮接收装置,干净、卫生,节省人工;
        8、设备稳定性好,生产过程无浪费,电加热、蒸汽、燃油、燃气等热源方式自由选择;
        9、凉皮厚薄可任意调节,适应不同地区不同需求;
        10、操作简便:用照明电源、锅炉,燃油均可,节能低耗;
        11、时生产150-500斤,二人操作,自动折叠、分离、省力、省时;
        12、免费参观,提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修。
     
        多功能凉皮机操作过程:
        一、点火→蒸汽气压达标:“观察考刻玻璃管水位”,在燃料门填入燃料引火(初次点火要慢烧加温),填加燃煤,关闭火门扇,开启鼓风机,约20分钟,待机体发热,内置增压系统开始工作,自动喷射出高温高压蒸汽,工作台温度达到115℃左右已进入工作状态(注:在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机,以免喷火伤人。)
        二、浆糊调兑:无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆,将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中,先稠后稀,用清水调兑,一般的建议浓度为12.5左右,因地适宜。(注:盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度)。
        三、托盘上料定型→蒸制:新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油,置高温火源醺炙适度,这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上(操作者必须穿长袖、戴手套)。盛适量淀粉浆(地区不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),顺一方向旋转摆动,使面浆均匀定型,取另一空托盘,将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱(注:舱门自然关闭为宜),反复以上工序依次操作。操作人员的速度决定着总效率的高低。
        四、成熟食品涮油→包装上市:待出舱口推出光亮起泡的优质凉皮米皮时,操作员按时取之,码放在转移车上冷却,注意出舱门按时关闭,再取下已冷却的熟食品,包装即可。
     
     
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